Notre gamme de Thés et Infusions

Elixir du Moretum

 

Du latin ‘Mortarium’, mortier utilisé pour réduire
les fruits tels que la framboise ou la mûre en
purée afin de les ajouter au vin, le Moretum était
surtout consommé par les moines au Moyen Age.

Saveurs retrouvées :
Framboise et Sureau.

 

Mode de préparation :
3/4 min – 90°C – 2g par tasse

Ingrédients : Thé noir, cynorhodon, pomme, baies de sureau, feuilles de mûrier, framboises, hibiscus, arôme, feuilles de fraisier, fleurs de sureau, fleurs de tilleul, pétales de fleurs.

 

Poids net : 100g.

Moretum
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1
Infusion du Boute Hors

 

Ces épices, parfois cristallisées dans du sucre, étaient servies en fin de repas dans une salle de repos pour faciliter la digestion des banquets trop festifs.

Saveurs retrouvées :
Fenouil, Anis et Menthe.

 

Mode de préparation :
3/4 min – 90°C – 2g par tasse

Ingrédients : Fenouil, coriandre, anis gingembre, cumin, cardamome, poivre, carotte, menthe poivrée, réglisse, lavande.

 

Poids net : 100g.

Boute Hors
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1
Tisane de l'Herbarium

 

 

L’herbarium servait à la culture de plantes médicinales, elles étaient reconnues pour leurs nombreux bienfaits souvent transmis de bouche à oreille.

Saveurs retrouvées :
Verveine, Menthe et Citronnelle.

 

Mode de préparation :
3/4 min – 90°C – 2g par tasse

Ingrédients : Citronnelle, pomme, camomille, verveine, orties, gingembre, cannelle, anis, fenouil, cumin, menthe poivrée, pétales de fleurs, mélisse, feuilles de framboisier, de mûrier et de mauve.

 

Poids net : 90g.

Herbarium
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1
Trésor des Croisades

 

Thé noir aux saveurs d'hypocras, vin aromatisé aux épices rapportés des croisades. 

Sa popularité reposait sur le fruité du vin préservé par infusion d’épices puissantes et de miel.

Saveurs retrouvées :
Gingembre, Girofle et Cardamome.

 

Mode de préparation :
3/4 min – 90°C – 2g par tasse

Ingrédients : Thé noir, gingembre, cardamome, clous de girofle, cannelle, fenouil, anis, macis, arôme.

 

Poids net : 100g.

Hypocras
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1
Breuvage du Bochet

 

Mélange fruitier au goût de miel épicé, le bochet était une petite bourse en mousseline qui contenait un mélange de plantes et d’épices prêtes à l’emploi.
On l’infusait pour parfumer la cuisine du moyen age qui était riche en saveurs et couleurs.

Saveurs retrouvées :
Vanille, Cannelle et Citron.

 

Mode de préparation :
3/4 min – 90°C – 2g par tasse

Ingrédients :  Rooibos, gingembre, cardamome, poivre, vanille, bleuets, cannelle, cynorhodon, camomille, chicorée, pommes, citronnelle, zestes de citron, fenouil, clous de girofle, feuilles de framboisiers.

 

Poids net : 100g.

Bochet
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Frais de port offerts à partir de 37€ !